Une cuisine en phase avec les enjeux actuels 

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Je suis convaincue qu’il est tout à fait possible de concilier plaisir de bien manger, soin de soi et de la planète. Mon approche s’inscrit pleinement dans une vision d’alimentation durable et consciente : moins de protéines animales, mais toujours une cuisine généreuse, savoureuse et pleine d’inspiration. Ce que je propose :

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• Des recettes végétales créatives, pleines de couleurs et de saveurs, mettant à l’honneur fruits et légumes, légumineuses et céréales anciennes.

• Une approche zéro déchet : je réutilise chaque partie des ingrédients – des fanes de carottes aux épluchures – pour en faire des pestos, des bouillons ou des pickles. Tout a une seconde vie dans ma cuisine !

• Des options sans gluten, sans lactose ou 100 % plant-based disponibles sur demande.

 

Avant de créer mon activité, j’ai travaillé pendant 10 ans dans l’industrie de l'hôtellerie restauration, notamment au sein de l’Experimental Group. J’y ai développé une vraie rigueur opérationnelle et un sens du détail que j’applique aujourd’hui à chaque prestation.

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Une offre sur-mesure pour vos événements

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Je m’adapte à tous vos formats d’événements :

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• Buffets, cocktails dinatoires, retraite sur plusieurs jours.

• Logistique fluide et professionnelle, pensée pour accompagner vos événements avec souplesse et efficacité.  

• Présence sur place possible, pour présenter le menu, échanger avec vos invités et valoriser la démarche de votre événement  

• Possibilité de proposer des cocktails créatifs avec et sans alcool, en collaboration avec notre partenaire local Bar Povera